ドライアプリコットは、ドライフルーツの中でも特に高い評価を受けています。ビタミンやミネラルなどの重要な栄養素が大量に含まれているため、多くの臓器の働きを助け、免疫力を高める働きがあります。そして何よりも、食用としての価値があるため、食品の中でも理想的な存在と言えます。ドライアプリコットがまだメニューに登場していないのであれば、できるだけ早く修正してメニューに加える価値があります。なぜドライアプリコットを食べるのですか？ドライアプリコットはダイエットに効果がありますか？ドライアプリコットにはどのような健康効果があり、どのようにキッチンで使うことができますか？
目次
ドライフルーツは、栄養の宝庫であり、料理の生命線でもあります。
私たちは、栄養計画の中でドライフルーツに注意を払うことが少なすぎます。一般的には、一部の料理やデザートに稀に使われる程度です。新鮮な果物が手に入らない冬には命の綱となる人もいます。
しかし、ドライフルーツを食べるのは、たまにではなく、冬だけでもなく、1年中、頻繁に食べたいものです。果実の豊富な成分と、ドライフルーツという凝縮された形のため、栄養価が高いのです。乾燥工程では、果実から水分を取り除くことで、より少ない原料量でより多くの栄養素を凝縮することができます。
なぜ、ドライフルーツを頻繁に食べる価値があるのでしょうか？
- ドライフルーツには食物繊維が豊富に含まれているので、消化器系のトラブルや便秘、腸の働きが悪いときに効果的です。
- ドライフルーツは体内の毒素の浄化を促します。
- ドライフルーツは、生の果物よりも多くのビタミンやミネラルを含んでおり、体内のビタミンやミネラルを補うのに最適です。
- ドライフルーツには抗酸化物質が豊富に含まれており、免疫力の低下を防ぎ、炎症を抑え、酸化ストレスから細胞を守り、がん細胞の形成を防ぎ、老化のプロセスを遅らせる効果があります。
- ドライフルーツには、ビタミンA、銅、亜鉛、ビタミンB群などが含まれており、肌や髪の毛の状態を良くする効果があります。
- ドライフルーツは、甘くてスパイシーな多くの料理に変化を与えることができます（肉料理、マッチする野菜、東洋風の米料理によく合いますし、ヨーグルト、オートミールなどにもよく合います）。
- ドライフルーツは、激しい運動をした後などに糖質を補給するのに適しています。
- ドライフルーツは、健康に良くない太りやすいスナック菓子の代わりに、貴重なダイエット効果のある甘いスナック菓子です。
- ドライフルーツは、体を動かす人におすすめです。それらに含まれる電解質（カリウム、マグネシウム、カルシウム）は、体の適切な水分補給をサポートします。栄養価の高いこのスナックは、自家製アイソトニック飲料の材料としても最適です。
アプリコット – 世界で最も美味しく、最も健康的な果物の一つ
アプリコットの原産地はアジアで、現在は世界各地で広く栽培されています。これらの製品は、特に食品業界だけでなく、ハーブ、医薬品、化粧品業界でも使用されています。アプリコットはバラ科の多年草です。アンズの木は高さ約8mにもなり、卵形の八重歯のある葉を持ち、小さな白い花を咲かせ、小さな球形の果実は美しい深い黄色-オレンジ色をしています。
栽培では、アプリコットは難しい木ではありません。風の当たらない日当たりの良い暖かい場所での栽培が最適で、最も多くの実をつけることができます。アプリコットのための土壌は、かなりコンパクトで、肥沃で、腐植質があり、余分な水分がなく、弱酸性か中性であることが望ましい。植え付けから3～4年後に最初の果実が現れます。定期的な施肥と剪定が必要で、枝からボール状のクラウンを形成します。
干しあんず – 栄養成分。オレンジにはどのような成分が含まれていますか？
アプリコットは、生でも乾燥でも、その多彩な料理用途、ビロードのようなさわやかな甘さ、豊富な栄養素が特徴の果物です。しかし、乾燥させたものに は、その栄養素が何倍にもなって含まれているのです。
干しあんずは、ビタミンAの含有量が非常に多いことで知られています。 また、ビタミンCもかなり多く含まれています。さらに、その他の貴重なビタミン、ミネラル、抗酸化物質も豊富に含まれています。このような豊富な含有量により、多くのビタミン複合体や錠剤のマイクロおよびマクロ栄養素の価値ある代替品となります。ビタミンを補給したいけど、既製品はちょっと……という方には、ドライアプリコットがお勧めです。
干しあんずに含まれる貴重な成分
- ビタミンA（ベータカロチン）。
- ビタミンC。
- ビタミンE。
- ビタミンB群（B1、B2、ナイアシン、パントテン酸、B6、葉酸、B12）を配合しています。
- リン
- カリウム
- マグネシウムです。
- アイアン
- カルシウムです。
- ボロンです。
- の銅を使用しています。
- マンガンです。
- 抗酸化物質（フラボノイド、ゼアキサンチン、ルテインなど）。
- 食物繊維です。
- ペクチン
- のタンパク質を使用しています。
- フィトステロールズ
- のタンニンが含まれています。
- 有機酸（クエン酸、酒石酸、リンゴ酸）を使用しています。
干しあんず – 健康特性
干したアプリコットが消化を助ける
ドライアプリコットは食物繊維とペクチンを豊富に含んでいるため、新陳代謝を活発にし、消化を助け、満腹感や重い食事の後などに起こる消化器系の障害を解消します。また、満腹感を和らげ、重い食事の後などに起こる消化器系の疾患を緩和します。腸の蠕動運動を刺激することで、毒素や沈殿物、あらゆる老廃物を体外に排出するプロセスを促進します。
ドライアプリコットは、インスリンの分泌を安定させ、血糖値の急激な変動を防ぐ効果もあります。さらに、ドライアプリコットはアルカリ性の作用により、体内の過剰な酸と戦い、胸やけ、逆流、胃酸過多に効果があります。
腸管運動を改善することで、ドライアプリコットは便秘、膨満感、ガスに対抗し、規則的で正常な便通パターンを取り戻します。大量に食べると、若干の下剤効果があります。
干したアプリコットが腎臓の機能をサポート
また、干しあんずは腎臓にも良い影響を与えます。腎臓の機能を調整し、臓器内の炎症を抑える働きがあります。また、慢性腎臓病や尿路感染症の予防にも効果があります。
ドライアプリコットの血圧と心臓への好影響
ドライアプリコットにはカリウムが多く含まれているため、不整脈のある方、血圧が上がりやすい方、高血圧などの循環器系の病気と闘っている方にもお勧めです。ドライアプリコットは、血圧や心臓の機能を安定させ、適切な血液循環をサポートし、血管の状態を良好に保つことができます。
干しあんずに含まれる植物性ステロールは、血液中の悪玉コレステロール値を下げる働きがあります。ドライアプリコットには大量の鉄分が含まれており、貧血の予防に役立ちます。
ドライアプリコットが目を守る
干しあんずには、キサントフィルグループの2つの貴重な抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンが含まれており、目を保護するという利点もあります。有害なUVAやUVBから目を守り、視覚器官の病気を予防します。老化を遅らせることで、適切でクリアな視界をより長く保つことができます。
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乾燥アプリコットの免疫増強効果、抗酸化作用、抗発癌作用
ドライアプリコットの成分には、キサントフィル、フラボノイド、ビタミンA、C、Eなど、抗酸化作用のある物質が含まれています。いずれも免疫系を刺激して、病原体（ウイルス、細菌、真菌など）やそれに起因する感染症をより効果的に防御します。
また、ドライアプリコットに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルの有害な影響から私たちを守ってくれます。フリーラジカルは、主に不健康なライフスタイル（タバコの喫煙、アルコールの過剰摂取、汚染された空気中での滞在、加工食品や揚げ物の摂取など）の結果、生体内で過剰に発生します。(喫煙、過度の飲酒、汚染された空気中での生活、加工食品や揚げ物、脂肪分の多い食品の摂取、過度の日焼けなど）により、細胞が損傷を受けたり、早期に死滅したりしてしまいます。抗酸化物質のおかげで、フリーラジカルが効率的に中和され、細胞がより保護されます。
ドライアプリコットの抗酸化作用は、体の活力を高め、老化のプロセスを遅らせ、がん、動脈硬化、神経変性疾患などの多くの文明病のリスクを軽減します。
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ドライアプリコットが筋肉、関節、骨をサポート
カルシウム、カリウム、マグネシウムが豊富に含まれているため、ドライアプリコットは筋肉の正しい働きをサポートします。前述のバイオエレメントや抗酸化物質のおかげで、関節や骨にも良い影響を与えます。関節を強化し、活性化させ、炎症を抑え、損傷から保護します。骨の強度と組成に良い影響 を与えるので、骨粗しょう症の人や、骨組織の密度が低下し始める閉経前後の女性にとって、ドライアプリコットは定期的な栄養源となります。
ドライアプリコットは、肌や髪の状態を改善する
ドライアプリコットにはビタミンAが非常に豊富に含まれており（ドライアプリコット数個で1日の必要量をカバー）、肌にも非常に良い影響を与えます。ビタミンAは、表皮の再生を促進し、皮脂の分泌を調整し、過剰な水分損失を防ぐなど、肌の状態を総合的に改善します。コラーゲンとエラスチンの生成を促進することで、肌の老化、ハリの低下、シワの形成のプロセスを抑制します。
また、ドライアプリコットに含まれるビタミンC、E、ビタミンB群、銅は、栄養価の高い美しい滑らかな肌の味方です。この物質は、髪や爪 を強化し、より健康的に見せる効果があります。
アプリコットの肌や髪への優れた効果については、これらの果物を食べるだけでなく、次のようなことも考えてみましょう。また、毎日のケアに最適な アプリコットオイル（ほとんどのドラッグストアやオンラインショップで購入できます）に手を伸ばしてみるのもよいでしょう。肌や体、髪に直接塗ったり、マスクやスクラブ、ローションなどの手作り化粧品に加えたりすることができます。
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ドライアプリコット…痩身効果ドライアプリコットはどのようにしてスリムになるのですか？
ほとんどの痩身ダイエットでは、食物繊維を多く含む製品が第一の役割を果たします。ホールグレイン製品、種実類、グラウト、豆類、野菜、果物（ドライフルーツを含む）には、2倍の食物繊維が含まれています
食物繊維を含むドライアプリコットは、私たちの体に様々な恩恵を与え てくれます。消化プロセスを改善し、食べ物のカスや毒素、沈殿物をより早く簡単に体外に排出し、腸の動きを整え、膨満感や便秘の解消に貢献し、腹囲を減少させます。また、満腹感を得て、血糖値を正常にし、食欲を抑え、カロリーを抑えた食事を我慢することができます。甘いので、お菓子の代わりにもなります。
ドライアプリコットは、お菓子やスティック、ポテトチップスなどの太りやすいスナックとは異なり、主食と主食の間のおやつとして最適です。空腹感を抑え、昼食や夕食までの時間を “サバイバル “することができ、さらに体に多くの重要な要素を提供します。
何らかの運動をしている人は、トレーニング後にドライアプリコットを食べてみるといいでしょう。これにより、糖質とミネラルを補給することができます。
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ドライアプリコット – カロリー干したアプリコットは太る？
ドライアプリコットには多くの炭水化物が含まれていますが、天文学的な量ではないため、ダイエット中にも安心して取り入れることができます。干しあんず数個で、約100～150kcalを摂取することができます。このような少量の製品にしてはかなりの量ですが、忘れてはならないのは、果物と一緒に、私たちの消化器系は多くの食物繊維とペクチンを受け取ることになります。腸の通過を促進し、体をデトックスし、甘いものへの欲求を満たすことを筆頭に、多くのメリットをもたらしてくれます。
ドライアプリコットは非常に甘い果物なので、節度を持って摂取することが大切です。糖分を多く含むため、夜や大量に食べることは避け、特に急激な減量を目指す人にはお勧めできません。しかし、一日に一握りか二握りのドライアプリコットを食べても、体型を崩すことはありません。
ドライアプリコットの料理への応用
ドライアプリコットはどのようにして食べますか？このユニークなフレーバーを持つフルーツの使い方はいろいろあります。甘い料理との相性はもちろんのこと、以下のような香ばしい料理との相性も抜群です。ターキーロースト（ドライアプリコット入り）、肩ロース（ドライアプリコット入り）、サーロイン（ドライアプリコット入り）、リゾット（ドライアプリコット入り）、サラダ（アプリコットとハム、モッツァレラチーズと野菜入り）、タジン（アプリコット入り）、ピラフ（ドライアプリコット入り）、チキンカレー（ドライアプリコット入り）など。
また、オートミール、キビ、ソバ、ヨーグルト、米、キビのプディング、フルーツのムースやゼリーなど、美味しくてヘルシーな スイーツにすることもできます。また、ミキサーで作ったスムージーにも変化をつけることができます。
自家製のケーキやお菓子が好きな人には、ドライアプリコットが料理の腕を上げてくれるでしょう。チーズケーキ、ケーキ、ジンジャーブレッド、フルーツケーキ、タルト、イーストケーキ、クロワッサン、マズルカなど、さまざまな焼き菓子に合います。
