山椒は、健康増進や痩身効果があることで知られるメキシコのエキゾチックな果物で、そのユニークで魅惑的な味と驚くべき外見で知られています。オプンチアには、抗酸化作用、血糖値の正常化、免疫力の向上、肌状態の改善、体型のスリム化など、数え切れないほどの効能があるのです。食物からの脂肪の吸収を抑制する作用があるため、多くの減量用カプセルや錠剤に配合されている成分である。カクタスペアーの効果を実感してください。
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山椒の実 – 貴重な特性を持つ特異な果実
ウチワサボテンは、食用サボテンの一種です。インドイチジク、サボテンイチジク、インドナシ、塊状ナシ、ミッションナシとも呼ばれる。サボテン科(Cactaceae)に属し、多肉植物である。ウチワサボテンの果実は非常に甘く、同時に非常にジューシーで、爽快なパワーを与えてくれる。
原産地はメキシコだが、現在では南米、オーストラリア、ヨーロッパ（主にイタリア、スペイン、ギリシャ）などでも栽培されている。オプンティアは何世紀にもわたる伝統があります。アステカ族ではすでに利用されており、食用と健康増進の両面で高く評価されていた。クリストファー・コロンブスによってヨーロッパに持ち込まれたと言われている。
山椒は典型的な好熱性植物である。熱帯、亜熱帯、半砂漠の気候でよく育つ。低温にはあまり強くありません。
ウチワサボテンは、高さが5mにもなる大型のサボテンです。低木や小高木のような形をしています。扁平な茎を硬い蝋質の皮で覆っている。長さ2cmほどのトゲを無数に伸ばします。これらは、動物や水分の過剰な損失から植物を保護します。山椒の花は夏、主に6月から7月にかけて咲きます。ピンクの色合いで、大輪でとても派手な花です。
ウチワサボテンの果実はどのような形をしていますか？
果実は楕円形で、キウイや洋ナシ、レモンと同程度の大きさ。外側は、小さな突起で覆われています。色は赤、オレンジ、黄色から緑まで様々です。果実の中には赤や黄色の果肉があり、非常に多くの小さな種子が入っています（果肉と一緒に食べます）。
サボテンナシの実が熟し、食べごろになったことを見分けるにはどうしたらいいのでしょうか？
カクタスペアーの果実は、他の果物と同様、完熟したときに最高の風味を発揮しますが、古いものではなく、まだ新鮮な状態です。食べごろの果物はどうやって見分けるの？一番簡単なのは、色で判断することです。山椒の実が緑色を帯びているのはまだ未熟で、鮮やかな黄色やオレンジ色、赤色になれば熟していることになる。
皮がなめらかで傷みのない、しっかりした果実を選ぶとよいでしょう。青っぽい実を買うと、熟すのを待たないといけない。傷んでいるもの、斑点があるもの、柔らかすぎるもの、古く見えるものは避けてください。
ウチワサボテンの果実はどんな味がするのか？
山椒は、エキゾチックな味わいが印象的です。キウイ、パイナップル、ピタヤ、マンゴー、ザクロなどのトロピカルフルーツが好きな人はもちろん、そうでない人も強く惹かれるはずだ。一般的には、世界で最もおいしい果物の一つなので、実質的に誰にでもおいしく食べられます。
味は、甘さが際立ち、酸味も感じられる。とてもジューシーなので、爽やかで元気が出ます。梨の味は、どこかブドウやスイカを連想させる。また、梨の果肉は非常に肉厚で、繊維質がたっぷり含まれているため、満腹感が長く続くのが特徴です。そして、果肉には水分が多く含まれているため、のどの渇きを癒す効果もある。
Prickly pear – どのような形で購入できますか？
サボテンナシの地上部は、葉や花はもちろん、特に果実はすべて食用になります。山椒のエキスは、多くの栄養補助食品や化粧品に使用されています。また、生の山椒の実が店頭に並ぶこともある。生で食べたり、料理に加えたりすることができます。
その他、花梨ジャム、花梨ドライフラワー、花梨ドライリーフ、花梨シードオイル、花梨砂糖漬け、花梨ティー、花梨パウダーなども販売しています。
山椒の実の栄養価
山椒は見た目や味だけでなく、多くのミネラルやビタミン、抗酸化作用のある化合物など、貴重な物質で私たちの体を満たしてくれるのです。インドナシの果実の90パーセントは水分で、残りは健康に役立つ物質で構成されています。
プリッキーヌの果実には
- 食物繊維（ペクチンやβグルカンなどの水溶性食物繊維を多く含む）。
- プロテインを使用します。
- アミノ酸
- 不飽和脂肪酸
- 単純炭水化物（グルコース、フルクトース）。
- ビタミンC
- ビタミンB群。
- ビタミンE
- ビタミンA
- ポタシウム
- カルシュウム
- リン
- マグネシウム
- マンガン
- 鉄
- ナトリウムを使用しています。
- シリコンです。
- の銅を使用しています。
- タンニンが
- フラボノイド
- カロテノイド
- β-シアニン
- 有機酸
- テルペン類。
- ステロール
山椒の実 – 健康特性
サボテンナシは糖質を多く含みますが、血糖値が低いので、糖尿病でお悩みの方にもうまく召し上がっていただけると思います。糖尿病患者に害を与えないだけでなく、健康にも良いのです。炭水化物の消化を緩やかにすることで、急激な血糖値の上昇を抑制します。しかし、山椒の健康増進作用は、グルコースとインスリンの代謝を正常化するだけではなく、それ以上の効果が期待できるのです。
山椒に手を伸ばすべき理由。
- 膵臓を刺激してインスリンを分泌させ、インスリン抵抗性を低下させ、血糖値を正常化するのに役立つ。
- 血中コレステロール値を低下させ、心血管系疾患のリスクを低減します。
- 抗酸化物質が多く含まれているため、老化の進行を遅らせ、活性酸素から細胞を守り、がんや神経変性疾患のリスクを低減します。
- 消化器系を改善し、鼓腸、消化不良、便秘を防ぐ。
- は利尿作用があり、体内の解毒作用を促進する。
- は肝臓をサポートします。
- は、体の免疫系に良い影響を与えます。
- は、炎症と戦い、真菌や細菌感染をより早く克服するのに役立ちます。
- 外用では、リウマチの痛みを和らげ、傷の治癒を促進し、皮膚の感染と戦います。
ダイエットに山椒が効く
インド産のイチジクは、体重を減らしたい人に適しています。低カロリーで糖質指数も低く、しかも腹持ちの良い果物です。空腹時の間食に最適な特許であり、おやつ、スムージー、食事においしく加えることができます。また、体のむくみの原因となる余分な水分を体外に排出するのにも有効です。
オプンティアは、糖質の代謝を改善し、血糖値の変動に対抗する。旺盛な空腹感や甘いものへの過度な欲求の発作を防ぎます。頻繁に使用することで、食欲を抑え、摂取カロリーを減らすことができるのは確かです。また、脂肪の代謝に重要な役割を果たし、消化管での吸収を抑え、体外への排泄を促します。
オプンチアエキスが多くの脂肪減少剤に含まれているのは、それなりの理由がある。痩身効果を高めると同時に、ダイエットで不足しがちなビタミンやミネラルを補給することができます。
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プリッキーヌの化粧品への利用
山椒は、ビタミンE、A、C、ビタミンB群などの有益な有機酸やビタミンを豊富に含んでいます。また、抗炎症作用があり、炎症を鎮め、肌を再生させる効果があります。フリーラジカルから肌を守り、老化を抑制する抗酸化作用を発揮します。
その豊富な成分から、プリックリーペアエキスやプリックリーペアオイルは、化粧品などの有効成分として非常に人気があります。クリーム、ローション、ソープ、美容液、ボディバター、ハイドロラット、シャワージェル、シャンプー。
オプンティア・ペアは、化粧品に使われても、肌に直接塗るオイルとしても、さまざまな方法で肌を改善することができるのです。肌の保湿と栄養状態を改善し、小ジワなどのシワを軽減し、なめらかな肌へと導く効果があり、肌をより輝かせ、活力ある状態にします。
山椒の摂取方法は？
生で食べたり（あらかじめ皮を取り除いておく）、料理や飲み物、デザートに加えたりすることができます。山椒は、とりわけ驚異的な食材である。
- メキシコ料理。
- フルーツサラダ
- のゼリーです。
- アイスクリーム
- チーズ
- オートミール
- ジャムやジュースなどの保存食。
- ヨーグルト
- のデザートです。
- オムレツ、ホットケーキ
- ブレンダーカクテル
山椒の木 – 栽培
プリッキーヌは土壌条件をあまり問わないが、砂壌土で最もよく育つ。好熱性植物で、 強い日差しを好みます。そのため、主に温暖な気候の国で自然発生する。私たちの気候では、野生では発生しません。しかし、希望すれば家庭でも山椒を栽培することができる。
家庭で山椒を育てるには、底に穴の開いた低くて幅の広い鉢を選ぶとよいでしょう。山椒の栽培には、適切な排水を確保することが不可欠であることを心に留めておいてください。水は鍋の中に溜めず、自由に排出させること。土は通気性がよく、軽い砂状のものがよく、サボテン用の専用土が効果的です。土がかなり乾いていることに気づいたら、まばらに、まめに水やりをする。水やりの頻度が多すぎると、根腐れを起こし、植物が枯れてしまうことがあります。
オプンティアは、サボテン用の肥料を月に1-2回与えます。置き場所としては、南向きや西向きの窓際など、日当たりがよくて暖かい場所が適しています。花を咲かせ、実をつけさせたいのであれば、日光をたっぷり浴びることが不可欠です。ウチワサボテンの生育をよくするために、冬の間は明るいけれどかなり涼しい部屋（最低気温は8～10度）に置いて、株を休ませることが望ましいです。
出典
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33670110/
- https://www.healthline.com/health/about-prickly-pear-seed-oil
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cactus-fruit
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25232708/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35780308/
