ヴィーガンダイエットは、軽くて、健康的で、美味しくて、注目すべきものです。健康的なライフスタイルに興味を持つ人が増えています。ある人にとっては単調な古典料理からの一時的な逃避であり、他の人にとっては恒久的な栄養のスタイルとなる。最近では、ヴィーガンダイエットもダイエット方法として取り入れられることが多くなってきました。
ビーガンダイエット – ルール
ビーガンダイエットでは、動物性食品は一切使用していません。野菜や穀物、果物を中心とした100％植物性の食事です。この点では、肉類のみを除外したベジタリアン食よりも厳しく、卵、乳製品、場合によっては魚介類が許可されています。
もしあなたがビーガンダイエットをすると決めたら、あなたの冷蔵庫は空っぽになっているはずです。
- お肉とコールドカット
- 魚です。
- 牛乳です。
- 卵を
- チーズ
- ヨーグルト、ケフィア、バターミルク。
- クリーム。
- バター
- 蜂蜜だ
さらに、ビーガンダイエットをしていると、肉や乳製品とは関係ないと思われるお菓子（原材料には牛乳、蜂蜜、卵、ビーガンダイエットでは許されない成分が含まれていることが多い）、ゼリーなどのゼラチン入りの製品、パスタ（卵を含む）など、他の多くの製品を手放さなければなりません。
菜食主義のメニューを作るとき、私たちは穀物製品、野菜、果物に手を伸ばし、それらから完全な食事を作ろうとします。豆類や穀物は、重要な栄養素であるタンパク質を多く含んでいるため、毎日のメニューの中で重要な役割を果たしています。標準的な食事では、肉や魚、乳製品などでタンパク質を補給します。ビーガン食はこれらの成分が不足しているので、他の方法でタンパク質の需要を満たす必要があります。
タンパク質を豊富に含む植物性食品としては、大豆、豆類、レンズ豆、ひよこ豆、ナッツ類、かぼちゃの種、亜麻仁、ごま、chiaの種、キヌア、グロートなどがあります。
チェック痩せるために何を食べるか
ビーガンダイエット – メニュー。ヴィーガンは何を食べるの？
ヴィーガンキッチンは確かに味の単調さや不足を非難されることはありません。野菜は料理の可能性を広げてくれます。シンプルなセロリや人参は、パンのスプレッドから香ばしいチョップまで、何種類もの料理に使えます。
野菜や果物、グロス、ナッツ、シリアルなどに、様々なスパイスや既製品の肉や乳製品の代用品を加えれば、とてもバリエーション豊かで食欲をそそる料理ができあがります。
肉や乳製品の代替品としてビーガン食に使われる一般的な製品は、以下の通りです。
- 豆腐です。
- tempeh、セイタン。
- 大豆ペレット、チョップ、キューブ。
- 大豆のお肉、豆類や野菜を使ったパテ。
- 野菜のスープ。
- 大豆、米、麦、そば、ココナッツ飲料（牛乳で代用）。
- ココナッツクリーム、ライスクリーム
- ココナッツオイルをベースにしたヴィーガンチーズ。
- ココナッツと豆乳をベースにしたヨーグルト。
ビーガン食の重要な要素は、全粒粉の穀物製品（全粒粉のパン、穀類、米、フレーク、ふすま、胚芽）、ほうれん草やサラダからズッキーニ、ピーマン、トマト、ビーツ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリーまで様々な形の野菜、果物（リンゴ、洋ナシ、柑橘類、キウイ、ベリー類など）です。
穀物製品は5回の食事のうち3回以上、野菜はほとんどの食事に含まれ、果物は1日に2～3回程度摂取するのがベストです。
ヴィーガンダイエットのためのサンプルメニュー。
- 朝食：ライスプディング（アーモンドまたはライスミルクの上）ベリーとナッツ入り
- 2 朝食：全粒粉パンのサンドウィッチ、白野菜のパテ、トマト添え
- 夕食：tempeh大麦梨のカレー、グリーンサラダ
- ティータイム：アマランサスのフルーツムース
- 夕食：野菜サラダ、パンパースライス
- 朝食：グラハム、アボカドペースト、パセリ、ローストしたヒマワリの種を添えて
- 2回目の朝食：グレープフルーツ
- 夕食：ブロッコリーのクリームスープ、レンズ豆のミートボールのトマトソース、ご飯添え
- ティータイム：ヴィーガンキャロットケーキ
- 夕食：全粒粉トースト、温製大豆ソーセージのわさび和え、キュウリ、サラダ
- 朝食：カッテージチーズ（豆腐で作ったもの）、にら、大根、かぼちゃの種入り、全粒粉のパン
- 2日目の朝食：人参、きゅうり、ピーマンのスティック切り、ガーリックディップ（ヴィーガンヨーグルトで作ったもの
- 昼食：全粒粉パスタのキャセロール（ペンネなど）野菜、イタリアンハーブ、ビーガンのアラモッツァレラチーズを添えて
- 午後のおやつ：チョコレートデザート（ヴィーガンヨーグルトとココアで作る
- 夕食：グラハムクラッカー、フムス添え、新鮮なほうれん草の葉とトマトのサラダ
ビーガンダイエットと減量
ヴィーガンダイエットはダイエットの強い味方です。標準的な食事よりもカロリーが低く、何よりも加工食品を一切使用していないので、炭水化物や不健康な脂肪が大量に含まれているため、体重増加に強く貢献しています。
ヴィーガンダイエットのメニューは、野菜や穀物、果物、つまり繊維質の製品を中心としたもので、ご存知のようにスリムな体型を作るのに優れています。食物繊維は働くために腸を刺激し、消化管からの食糧残骸および有害な物質を一掃することで助け、減量、細いウエストおよび平らな胃のための私達の戦いを支えます。また、満腹感を高めて間食を防ぎ、血中の糖分スパイクに対抗することで、猛烈な空腹感の発作から私たちを守ってくれます。
植物性のダイエットは、過剰な体重との戦いの中で最も効果的なダイエットの一つです。しかし、これは「メニューを見ながら」のダイエットであることを忘れないでください。食事では、重要な栄養素を適切な量を摂取する必要があります。肉、魚、卵、乳製品を食べるのをやめると、たんぱく質、鉄分、カルシウム、ビタミンB12、ビタミンDが不足してしまいます。それらを避けるために、あなたは、豊富で変化に富んだバランスのとれたメニューに賭けるべきです。
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